Этот уникальный рецепт запеченного лосося с овощами в азиатском стиле отличается оригинальной соусной основой, состоящей из кокосового масла, соевого соуса, лайма, чеснока и имбиря. Эти ингредиенты придают блюду яркий вкус и аромат, а также делают его более питательным и полезным для здоровья.
Лосось является источником высококачественных белков, полезных жиров и множества витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин В12, железо, кальций и магний. Овощи, в свою очередь, обладают большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и защищают организм от различных заболеваний.
Благодаря соусной основе и сочетанию овощей и лосося, это блюдо становится идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Оно также очень просто в приготовлении, что делает его отличным вариантом для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Филе лосося – 400 г
- Баклажан – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь – 1 чайная ложка, мелко нарезанный
- Кокосовое масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Лайм – 1 шт., сок и цедра
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нарежьте баклажан и кабачок кружочками толщиной примерно в 0,5 см. Разрежьте помидоры пополам. Нарежьте лук кольцами. Нарежьте чеснок мелко, а имбирь нарежьте кубиками.
- В миске смешайте кокосовое масло, соевый соус, сок и цедру лайма, чеснок и имбирь. Посолите и поперчите по вкусу.
- Равномерно выложите овощи на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 10 минут.
- Выложите кусочки филе лосося на овощи. Смажьте филе лосося смесью из кокосового масла, соевого соуса, лайма, чеснока и имбиря. Посолите и поперчите их тоже.
- Поставьте противень в духовку и запекайте еще 10-15 минут, пока лосось не станет розовым и овощи не будут мягкими.
Готовый запеченный лосось с овощами подайте горячим.
БЖУ на одну порцию:
Белки – 40 г
Жиры – 22 г
Углеводы – 10 г
Общая калорийность на одну порцию: около 350 ккал.
Приятного аппетита!
